Banyak betul resepi untuk terubuk bakar ni..hahaha...

Kadang-kadang betapa pening kepala ni ,macam mana la nak bakar terubuk ni...cari dalam internet banyak betul resepi,tak tahu mana satu..betul kita kalau nak makan mesti yang terbaik beb..huhuhu..

ni saya beri satu resepi yang simple untuk buat ikan bakar.definisi bakar ada 2:
atas bara api dan
atas kuali dengan api yang kecil dan ditutup.

ok ni resepi dia.... usop wilca cakap.."kite bako..kita bako je.."

1 ekor ikan terubuk (10 ekor pun bole hahaha)

bahan A

kunyit

garam (secukup rasa)

bahan B

cili padi 20 biji

asam jawa

limau kasturi

kicap

bawang

tomato

cara

siang terubuk dan basuh.

lumurkan terubuk tadi dengan bahan A sehingga rata

letak terubuk yang dah dilumur ke dalam kuali diatas dapur gas

pasang api yang kecil.

tutup kuali tersebut.

sambil menunggu terubuk tu masak:

cili api ditumbuk separuh lumat didalam lesung batu

setelah itu masukkan air perahan asam jawa 

masukkan perahan limau kasturi

campurkan sedikit kicap

masukkan hirisan bawang

dan masukkan tomato yang di cincang.

kemuadian gaulkan kesemua bahan B tersebut didalam lesung batu.

untuk asam cicah ni,jangan masukkan terlalu banyak kicap kerana akan menyebabkan pahit.perghh...tulis ni pun boleh merembes air liur hahaha...

untuk mengetahui terubuk tersebut sudah masak atau tidak,cungkil sedikit menggunakan garfu di bahagian tengkuk terubuk tu.kalau senag cungkil dan isinya keputihan,baik cepat-cepat angkat dan jangan lengah-lengah lagi sebab kalau ianya lambat diangkat akan menyebabkan orang lain atau adik beradik anda akan hilangkan terubuk anda itu hahaha...

terubuk dibakar diatas bara

terubuk dibakar atas kuali,kulit terubuk cantik